Chorey Les Beaune

55,00 

BIB 2 Litres – 13% Vol.
AOC Chorey Les Beaune Les Ratosses

Cépages : 100% Pinot noir

 

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Description du produit

BIB 2 Litres – 13% Vol.
AOC Chorey Les Beaune Les Ratosses

Région : Borgogne
Adresse :
Vignerons : Thomas Troussard
Terroir : Un sol d’alluvions marno-calcaires sur fonds pierreux, à nuances parfois
ferrugineuses, descendues de la Côte au fil des millénaires.
Cépages : 100% Pinot noir
Description : Ce vin rouge léger et souple, modérément tannique mais riche en caractère, se présente sous une robe assez vive, souvent pourpre sombre à reflets violacés.

Avis de Bruno Quenioux : Cette appellation non reconnue est pourtant munie de beaux terroirs bourguignons.
Encore sur la gourmandise de sa jeunesse, il se reprend très vite pour offrir une belle profondeur
dans laquelle longueur et suavité se confondent.

Dégustation : Au nez, dominent les petits fruits rouges (framboise, griotte) et noirs (mûres) rehaussés de notes de réglisse et de sous-bois. Bien structurés, les tanins sont présents et élégants. Ils ne manquent pas de rondeur sous une solide charpente, laissant au palais un sentiment fruité. Ce vin d’appellation Chorey-Lès-Beaune déploie assez vite sa souplesse pour développer un gras savoureux et persistant.

Puissance : Rond

Caractère : Floral – Minéral
Quand : Un grand repas – Pour offrir

Avec qui ? : Entre Amis philosophes
Avec quoi ? : Viandes rouges – Charcuteries – Fromages

Additional Information

Conditionnement

Bib de 2L

Région

Bourgogne

Méthode

Agriculture Raisonnée

Avis

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