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Bibovino Tours
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POUR COMMENCER
Planchette de Charcuterie
6.5€

Jambon Serrano, Tranches de Saucissons

Planchette de Fromages
5€

Assortiment de fromages

Soupe
9€

Soupe de poissons ou langoustines ou homard “Groix & Nature”

3 Tartinades de légumes
9€
Rillettes Artisanales Locales à partager
10€

Environ 150g

Rillettes de la mer “Groix & Nature” à partager
10€

Au choix : Truite / Crabe / Maquereau & fromage de chèvre / Noix de St Jacques (150g)
Soupe
Terrine chevreuil genievre cassis
Planchette Fromage
NOS PLANCHES
Planche Fromagère
13.5€

Saint-nectaire fermier, fourme d’Ambert, Cantal, Cabécou ou Rocamadour, Selles / Cher, Tête de moine

Planche Charcutière
13.5€

Jambon Serrano, pâté de campagne, saucissons, Chorizo, Rillons

Planche mixte
13.5€

Saint-nectaire fermier, Selles / Cher, jambon Serrano, saucissons, chorizo

Planche Tourangelle
16€

Pâté de campagne, Rillons, Rillettes Artisanales locales, Ste Maure de Touraine AOP, faisselle de chèvre

Planche marine
17€

Saumon fumé, 3 rillettes de la mer Groix & Nature, sardines à l’huile de homard
Planche Fromagère
Planche Charcuterie
Planche Tourangelle
Planche Mixte
Planche Marine
NOS PLATS FROMAGERS
Raclette
18€

Jambon Serrano, jambon blanc, saucisson, fromage à raclette, morbier, pommes de terre

Camembert rôti au miel
18€

Camembert, jambon Serrano, jambon blanc, saucissons, pommes de terre

St Nectaire rôti au vin blanc
19.5€

Petit Vidalou fermier 350g, jambon Serrano, jambon blanc, saucissons, pommes de terre

St Marcellin rôti
18€

St Marcellin, jambon Serrano, saucissons, St Nectaire, tomate séchée, croutons persilladés
Camembert Rôti au Miel
St Nectaire Rôti
Planche Raclette
St Marcellin rôti
NOS SALADES
Salade du chef
12.5€

Jambon Serrano, œuf, dés d’emmental, croûtons, salade, tomates, carottes, radis

Salade de poulet
12.5€

Emincé de poulet, parmesan, croûtons, salade, tomates, carottes, radis

Salade de la mer
14.5€

Saumon fumé, sardines à l’huile de homard, croûtons, salade, tomates, carottes, radis

Salade Tourangelle
14.5€

Ste Maure de Touraine toasté, croûtons, rillons, noix, salade, tomates, carottes, radis
Salade de Poulet
Salade du Chef
Salade Tourangelle
Salade de la Mer
NOS TARTINES
Tartine Royale
10€

Champignons des bois, jambon cuit, emmental, sauce tomate, persillade

Tartine 4 Saisons
10,50€

Artichauts et poivrons grillés, champignons des bois, emmental, sauce tomate, persillade

Tartine Marguerite
10€

Tomates fraiches, origan, olives, emmental, sauce tomate, persillade

Tartine Italienne
11€

Jambon Serrano, parmesan, tomates confites, emmental, sauce tomate, persillade

Tartine Poulet
11€

Filet de poulet rôti, poivrons grillés, emmental, sauce tomate, persillade

Tartine Ste Maure
11€

Ste Maure de Touraine, miel, noix, emmental, sauce tomate, persillade

Tartine Saumon
12€

Saumon fumé, faisselle de chèvre, sauce tomate, persillade

Tartine Raclette
12,50€

Fromage à raclette, saucisson, pommes de terre, sauce tomate, persillade

Tartine Auvergnate
12€

Jambon Serrano, fourme d’Ambert, pommes de terre, noix, emmental, sauce tomate, persillade

Tartine Tourangelle
12,50€

Jambon Serrano ou rillons de tours, Ste Maure de Touraine, miel, noix, emmental, sauce tomate, persillade
NOS DESSERTS
Fondant au chocolat
5,5€
fondant cœur caramel
5,5€
Dame blanche
5,5€
Nougat Glacé
5,5€
Dessert Maison du Moment
6,5€
Café gourmand
7,5€
Thé gourmand
8€
Vouvray pétillant Gourmand
11€