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Bibovino Tours
POUR COMMENCER
Planchette de Charcuterie
5€

Jambon Serrano, Tranches de Saucissons

Planchette de Fromages
5€

Assortiment de fromages

Soupe
7€

Soupe de poissons ou langoustines ou homard “Groix & Nature”

Panier de légumes crus et faisselle de chèvre aux herbes
9€
Rillettes Artisanales Locales à partager
10€

Environ 150g

Rillettes de la mer “Groix & Nature” à partager
10€

Au choix : Truite / Crabe / Maquereau & fromage de chèvre / Noix de St Jacques (150g)

PLANCHES
Planche Fromagère
12.5€

Saint-nectaire fermier, fourme d’Ambert, Cantal, Cabécou ou Rocamadour, Selles / Cher, Tête de moine

Planche Charcutière
12.5€

Jambon Serrano, pâté de campagne, saucissons, Chorizo, Rillons

Planche mixte
12.5€

Saint-nectaire fermier, Selles / Cher, jambon Serrano, saucissons, chorizo

Planche Tourangelle
15€

Pâté de campagne, Rillons, Rillettes Artisanales locales, Ste Maure de Touraine AOP, faisselle de chèvre

Planche marine
16€

Saumon fumé, 3 rillettes de la mer Groix & Nature, sardines à l’huile de homard

Raclette
16.5€

Jambon Serrano, jambon blanc, saucisson, fromage à raclette, morbier, pommes de terre

Camembert rôti au miel
16.5€

Camembert, jambon Serrano, jambon blanc, saucissons, pommes de terre

St Nectaire rôti au Muscadet
18.5€

Petit Vidalou fermier 350g, jambon Serrano, jambon blanc, saucissons, pommes de terre

SALADES
Salade du chef
11€

Jambon Serrano, œuf, dés d’emmental, croûtons, salade, tomates, carottes, radis

Salade de poulet
11€

Emincé de poulet, parmesan, croûtons, salade, tomates, carottes, radis

Salade de la mer
13.5€

Saumon fumé, sardines à l’huile de homard, croûtons, salade, tomates, carottes, radis

Salade Tourangelle
13.5€

Ste Maure de Touraine toasté, croûtons, rillons, noix, salade, tomates, carottes, radis

TARTINES
Tartine Royale
9€

Champignons des bois, jambon cuit, emmental, sauce tomate, persillade

Tartine Marguerite
9€

Tomates fraiches, origan, olives, emmental, sauce tomate, persillade

Tartine Saumon
10€

Saumon fumé, faisselle de chèvre, sauce tomate, persillade

Tartine 4 Saisons
10€

Artichauts et poivrons grillés, champignons des bois, emmental, sauce tomate, persillade

Tartine Italienne
11€

Jambon Serrano, parmesan, tomates confites, emmental, sauce tomate, persillade

Tartine Poulet
11€

Filet de poulet rôti, poivrons grillés, emmental, sauce tomate, persillade

Tartine Ste Maure
11€

Ste Maure de Touraine, miel, noix, emmental, sauce tomate, persillade

Tartine Raclette
12€

Fromage à raclette, saucisson, pommes de terre, sauce tomate, persillade

Tartine Auvergnate
12€

Jambon Serrano, fourme d’Ambert, pommes de terre, noix, emmental, sauce tomate, persillade

Tartine Tourangelle
12€

Jambon Serrano, Ste Maure de Touraine, miel, noix, emmental, sauce tomate, persillade

DESSERTS
Fondant au chocolat
5€
fondant cœur caramel
5€
Dame blanche
5€
Dessert glacé framboise-nougat
5€
Café gourmand
7€
Thé gourmand
7.5€